上周二，习近平在钓鱼台国宾馆设家宴款待从台湾到访大陆的连战。由于两人是陕西老乡，习特意以陕西菜款待，包括：羊肉泡馍、肉夹馍、biáng biáng（拼音）面。此外，习近平还以陕西的西凤酒来款待连战。

有人看了后，可能会心里暗忖，有朋自远方来，对方贵为国民党荣誉主席，请人家吃一碗面、吃一个包、吃一碗糊，便草草算作一餐，不要说鲍参翅肚，就连一只鸡、一只鸭、一条鱼都没有，并不符中国人传统筵席的要求，是否太寒酸了一点，怠慢了贵客呢？

说到底，本专栏多次写过，对一个政治领袖来说，吃饭不只是吃饭，这也是彰显他的政治风格、传递政治信息的场合。习近平上台之后，以反贪腐作为其核心政治纲领，在为官和生活作风上，提倡俭朴，反对奢华浮夸。他又岂能不以身作则、身体力行，做一个好榜样。

其实，如今世界政治潮流，一个高明的政治家，不会再在官宴餐单上，标榜一些豪华但并不环保的菜式，如残忍捕杀回来的鱼翅，又或者濒临绝种的蓝鳍吞拿鱼，以及破坏自然生态的，如发菜（这三者都是香港政府酬酢餐单指引中明令禁止采用的菜式）；也不会再标榜外国昂贵食材，例如波士顿龙虾、日本松阪或神户和牛、阿拉斯加长脚蟹、夏威夷水果等。

如今，越是奢华，越是劳师动众，越容易招人话柄。炫耀佳肴食材搜罗自天涯海角、世界每一个角落，以为外国的月亮特别圆，这样才够隆重体面，其实反而会适得其反，被批评为“政治不正确”，尤其是“环保不正确”。反而拿地方特产和特色本地菜出来待客，才更得体和符合环保。

以海峡对岸为例，在李登辉时代，宴客以豪华见称，鱼翅、鲍鱼、龙虾等名贵菜式，往往是宴客的台柱，菜式往往多达10道。到了陈水扁时代，迎合民主化浪潮，菜单亦有了根本改变，不再注重名贵菜式，鱼翅和鲍鱼更因保育原因再不入围，龙虾成了最高级菜式。宴客变成以本土地方风味特色为主，强调平民化和本土化。

再举一例，2012年马英九连任成功，5月20日举行就职典礼，在款待各方嘉宾的就职宴上，共有8道菜式，分别为：

鸿图迎宾盘：当中有云林县口湖乡乌鱼子、宜兰三星乡樱桃鸭、嘉义县鹿草乡黄地瓜，及屏东县东港镇樱花虾；

山药竹笋炖鸡盅：除鸡腿肉外，还加上南投县埔里镇紫山药及新北市三峡区竹笋炖煮

客家桔酱龙虾：采用东北角沿海龙虾，佐以新竹北埔乡传统客家风味金桔酱，有别于一般龙虾焗烤，是较创新的做法

飘香荷叶饭：主要以彰化县竹塘乡长糯米加上南投县埔里镇茭白笋

树子蒸石斑：用的是屏东县林边乡龙胆石斑，搭配嘉义梅山乡树子提鲜

水果盘：搜罗来自台湾各产地的菠萝、莲雾、哈密瓜、珍珠番石榴及西瓜

传统甜汤：用九份紫黄相间的芋薯圆、仙草制成传统甜汤品

东方美人茶及手工绿豆椪：新竹县最著名的东方美人茶，绿豆椪以无水奶油制成酥皮，不用猪油，清爽而不油腻

这8道菜看似平平无奇，其实却有一番政治苦心，那就是所谓“在地”，尽量采用台湾当地特色食材入馔，将其发扬光大。全部使用“在地”农渔产的好处是能以实际行动支持当地农渔业，为农民和渔民打打气。此外，也可以为各县市旅游业起到宣传效果。

所以习近平的宴请风格，无疑是符合当今世界潮流的，也展示出他的政治视野。

上次习近平到北京庆丰包子店吃猪肉大包，结果红了该店的“主席餐”，这次市场反应一样的快，陕西餐馆也瞄准商机，乘势推出“习连套餐”，其中一家便推出了由蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉、冻冻肉4样凉菜，再加上3款主角羊肉泡馍、肉夹馍、biangbiang面组成的套餐，定价58元。相信会有不少客人点吃，成为一时风尚。所以，习近平这次宴请连战，为推广陕西菜提供了一份助力。