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爱问编辑部 | 最想念家乡的哪道美食

稿源:南方人物周刊 | 作者: 日期: 2018-01-03

没精神的时候贝多芬,精神好的时候舒伯特。怎么都烦躁的时候就粤语老歌比如陈奕迅。

Q  最想念家乡的哪道美食?
@糖油爸爸

钟瑜婷:客家独一无二的早餐:梅县腌粉+枸杞叶三及第汤。高中每天被迫5点半起床唯一的幸福感来源。
张明萌:一切我做不了的都想。以前想了就写,写着写着还出了本电子书,叫《乡味不朽》,安利下,欢迎购买……
徐丽宪:我妈独家秘制,薯粉猪脚(其实原料根本没有猪脚,但能吃出猪脚的味道)。
王燕青:这个“最”字让我纠结了半天。家乡美食何其多,不管提哪个都有厚此薄彼的罪恶感。每到夏天,我的最爱就是清炒饭瓜藤?!胺构稀本褪悄瞎?,这是我们家乡的一种叫法。大概是饥荒之年,瓜、瓜籽、瓜藤都能制作成美味救命,因此得名“饭瓜”。饭瓜藤应是当季时蔬,不像现在一年四季都有,吃起来却不是那个味道。田地里割一把藤苗,掐掉叶子撕掉外皮,掰成拇指长短,倒入热油锅,滴入少许白酒,两三下煸炒出淡淡的清香味,起锅。本地饭瓜藤过季就没有了,只能想念。
麻晓天:我还是为其他同事留出罗列菜名的空间。

Q  写稿时喜欢听谁的专辑?
@比张悬还悬

钟瑜婷:没精神的时候贝多芬,精神好的时候舒伯特。怎么都烦躁的时候就粤语老歌比如陈奕迅。
麻晓天:不听歌。
张明萌:写稿不听歌,只会不断吃东西……
徐丽宪:写稿子喜欢乱翻书,却不敢听歌,主要是怕停不下来。
王燕青:写稿时从来都不听音乐,我反而喜欢自然声伴随着我进入状态,只要不是汽车喇叭声就好。

Q  什么时候会感叹“活着真好”?
@伊雪Iris

钟瑜婷:吃到好食物的时候,但也不会真这样感叹?;盍丝烊甏用挥姓庋刑竟?!掩面哭泣。
张明萌:吃得很满足的时候。
麻晓天:所谓喜极而泣乐极生悲,反过来大概也成立吧。
徐丽宪:每次去灾难现场,都觉得活着真好。见生见死,亦生亦死,用人话说就是见过的别人的生死,何尝不是自己的生死。
王燕青:去年闺蜜动大手术,这对她来说也是一个大灾难。手术前,她很害怕,觉得有太多放不下的东西,尤其是孩子,惶恐地想没有她,他们该怎么办。她问怎么办,有人告诉她,好好活着。手术后,她发现生活衣食无忧,但总感觉不是自己的。她开始更关注自己内心的需求,由繁入简,开发兴趣挖掘潜能。昨天,她发给我6个字:此时此地此生。我想,我们活着真好。

Q  有没有过奇葩的面试经历?
@Promise

张明萌:某传统媒体的新媒体部门,“你为什么投我们?”“我以为是你们纸媒在招就投了,来了发现不是,但来都来了,就面试吧?!薄啊愦柿寺??”“没有,不过我就在旁边单位实习,要不我去拿一下?”“……不用了我有,你写几个经常上的网站吧”“……淘宝!唯品会!你上这些干嘛!”“买…东西啊…”(面试官崩溃状)又问了几句,最后,“你觉得我们和纸媒比哪里不好?”“我觉得没哪儿好啊……”“……如果我现在要签你,你答应吗?”“我都面试成这样了你还签啊……那……还是算了吧。”#其实我比较奇葩吧#

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南方人物周刊 2025 第836期 总第836期
出版时间:2025年06月30日
 
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