台湾地区领导人选举在即，蔡英文的胜算高唱入云，本期且凑凑热闹，谈谈她的饮食故事。

蔡英文在其自传中提过一道让她难忘的菜式，并非什么山珍海味，也不是鲍参翅肚，而是一道普通不过的家常菜——洋葱炒蛋。

为什么平凡如炒蛋，也会让她如此难忘呢？

原来，洋葱是蔡英文家乡屏东的特产。虽然她父亲后来迁居台北，她也在台北出生，但年幼时，从家乡来探访的亲戚总会带些土产洋葱来作伴手礼，所以家里从不缺洋葱。

这些洋葱品种繁多，有的甘甜爽脆，有的辛辣够劲。她父亲最爱吃的，就是以洋葱来作辅料的炒蛋。

蔡英文还说了一个笑话，父亲以前资助家乡屏东的棒球队，每次棒球队的人来台北找他帮忙，他都会热情款待。一次，一位小球员到来，父亲一如以往地热情款待，问对方想吃什么时，不知对方是否早闻其嗜好，竟然说：“什么都可以！但拜托不要给我洋葱炒蛋！”

为何蔡英文对洋葱炒蛋恋恋不忘呢？话说，她家里一向是由母亲烧饭，一天母亲不在家，只有她和父亲两人，父女俩面面相觑，这时她肚子发出“咕噜”一声，父亲没办法，只好硬着头皮走进厨房。

没多久，父亲端出一盘洋葱炒蛋，蔡英文只觉香气四溢，她说，这是爸爸惟一为她做过的一道菜，她到现在还记得洋葱和蛋的香味。

这道炒蛋之所以好吃，或许是因为，肚饿本就是最好的调味料，但也可能因为它洋溢了对父亲的一份独特记忆，而且，当天只有父女俩独处，那种安安静静的温馨，也融入洋葱炒蛋的味道当中。

正如蔡英文所说，这就是幸福的滋味。

近日，蔡英文的堂哥蔡顺贤在接受香港记者采访时，进一步透露了她的饮食喜好：“小英爱洋葱炒蛋大家都知道，但她回家就是爱豆豉做的菜，还有老爸爱吃的炸‘大目侧仔’（一种长有大眼的小鱼）?！彼?，小英是一个爱吃在地、简单、家常菜的小女孩，而且十分孝顺：“父亲爱吃什么，她就爱吃什么?！?/p>

很多时候与朋友闲聊时，都会谈起最难忘的一餐饭，有趣的是，从来没人会说，那是在一间六星级酒店餐厅吃的丰富晚餐；亦没人回忆道，人生最美好的一顿饭，是在装修得富丽堂皇、侍应穿得西装笔挺、服务无微不至、集厨神技术和山珍海味于一身的餐厅中吃的。

那可能是你童年时在学校生了一肚子闷气，还要冒着大雨湿漉漉地走了一大段路回家，发现母亲烧了一锅热腾腾的汤等着你；

是在一个炎热的夏夜，与父亲第一次坦诚地分享心事，喝着你人生第一口冰冻的啤酒；

是大学毕业那年的暑假，拿着Euro Rail Pass学生票在欧洲流浪，颠沛流离，啃了好几天硬如石头的面包，终于安顿下来后，吃的一顿热饭；

又或者是你第一次品尝女友唇上的香槟……

“最难忘的一餐饭”，或者“最完美的一顿饭”，有时就像蔡英文所说那种幸福的滋味，是普普通通的一餐饭，一碟寻常不过的洋葱炒蛋。而且，在那一刻，你往往未必能察觉到，但在很多年后，却从你的回忆中如泉水般涌现。

因为，在这些味道中，找寻到的是回忆；在这些回忆中，又有情感的抚慰。